蘿卜燉牛腩要怎么做好吃蘿卜燉牛腩要怎么做_生活知道

1、主料：牛腩450g、白蘿卜350g
2、調(diào)料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精。
3、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。
4、牛腩切小塊、白蘿卜切菱形塊，姜切厚片。
5、將牛腩焯水后撈起。
【蘿卜燉牛腩要怎么做好吃蘿卜燉牛腩要怎么做】
6、鍋里放入油，用小火將香料炒香，記住不要炒糊了。
7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒幾下后盛盤。
8、將續(xù)煮鍋里的水燒開后放入上好色牛腩、白蘿卜、鹽和雞精調(diào)味。
9、在次燒開后放入續(xù)煮鍋的外鍋，讓它自己煮。
10、蓋好續(xù)煮鍋的外鍋蓋，等40分分鐘后就可以開蓋了。
11、裝盤時(shí)放入香菜。