步驟1
雞蛋5個、低筋面粉60克 ， 檸檬半個、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml 。
步驟2
將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼 ， 手動將蛋黃和蛋清分離 。
步驟3
【電飯煲自制蛋糕 電飯煲怎么做蛋糕】在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發，然后加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發 。
步驟4
在蛋清打發至起泡時，分兩次再加入20克白糖 。將蛋清打發至奶油狀，直到能立住插入的筷子 。
步驟5
在蛋黃中加入過篩低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黃油，然后攪拌均勻，最后再加入 20ml牛奶 。
步驟6
將攪拌均勻的蛋黃加入打發好的蛋清中，充分攪拌形成蛋糕溶液 。
步驟7
在電飯鍋中刷上一層油，防止粘鍋，然后把蛋糕溶液倒入電飯鍋中 。將蛋糕溶液放上鍋中，按煮飯鍵蒸熟即可 。
