【秋天果園里的柿子像什么 秋天的果實——柿子】
每年的十月左右，便是柿子的成熟季節，像小燈籠一樣，掛在枝頭，煞是好看 。
柿子原產我國長江和黃河流域，至今已經有一千多年的栽培歷史 。柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵 。
柿樹屬于強陽性樹種，對土質選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘;肥地、瘠地;粘土、沙土均能生長 。花雌雄異株或雜性同株，樹冠大，深秋葉子會變紅，極具觀賞價值 。
柿子經過脫水加工而成的柿餅，含有大量甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇，其肉質干爽，味清甜且存放久不變質 。
柿子還可以提取柿漆（又名柿油或柿澀） ， 用于涂魚網、雨具，填補船縫和作建筑材料的防腐劑等 。
柿子味甘、澀，性寒，歸肺經 。《本草綱目》中記載"柿乃脾、肺、血分之果也 。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功 。"同時，柿蒂 ， 柿霜，柿葉均可入藥 。柿子能止血潤便，緩和痔疾腫痛，降血壓 。柿餅可以潤脾補胃 ， 潤肺止血 。柿霜餅和柿霜能潤肺生津，祛痰鎮咳，壓胃熱 ， 解酒，療口瘡 。柿蒂下氣止呃 ， 治呃逆和夜尿癥 。
柿子的種植品種有1000多個，根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類 。“冬柿”屬于自然脫澀的一個品種 ， 成熟時已經脫澀 。澀柿則必須經人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸） 。在我國勞動人民的長期生產實踐中，培育出了一些優良品種，如河南澠池的牛心柿，產于華北的“世界第一優良種”的大盤柿；河北、山東一帶出產的蓮花柿、鏡面柿；河南以及陜西涇陽、三原一帶出產的雞心黃柿；河南以及陜西富平的尖柿；浙江杭州古蕩一帶的方柿，被譽為中國六大名柿。此外，還有陜西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿； 山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子 。這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞 。
柿子可以降血壓 ， 適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結者食用；鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用 。
患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子；因為柿子含有較多的蔗糖、葡萄糖、果糖等 ， 所以糖尿病患者忌食 。此外 ， 不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物 。膽結石患者忌食或少食 。在食物相克方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用 。
“味過華林芳蒂 ， 色兼陽井沈朱 ， 輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露 。”是北宋詩人張仲殊贊美柿子的詩句 。
柿子品種繁多，按色澤可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等 ， 按果形可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等 。
