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牛肉大蔥餃子餡怎么調(diào) 牛肉大蔥餃子餡怎么調(diào)不硬

牛肉

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1、食材：牛肉500克、小蔥3棵、大蔥1顆、雞蛋1個、姜適量、生抽適量、食用油適量、鹽適量、餃子料適量 。
2、牛肉剁碎 。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁 。

3、加入適量油、生抽、調(diào)料，打進(jìn)一個雞蛋，拌勻 。剁時已放過鹽了 ， 現(xiàn)在就不用放了 。
4、姜、小蔥切碎 。
5、切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻 ?？搭伾惶?，又加了點醬油 。
6、大蔥切碎 。
【牛肉大蔥餃子餡怎么調(diào) 牛肉大蔥餃子餡怎么調(diào)不硬】7、倒進(jìn)牛肉餡 ， 澆點香油，攪拌均勻 。

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