大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史 ， 古稱菽 。其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質 。【毛豆空莢原因 大豆空莢的原因】
品種原因：在種植大豆時，品種的選擇是非常重要的 。如果品種選擇不當的話，那么是非常容易出現空莢現象的 。例如一些結莢率高且粒多的品種，其空莢率是會比較高的 。而且品種的不同 ， 對生長環境及氣候要求都會有所差異 。因此如果品種不適應當地環境的話，則容易出現大量秕粒 。尤其是對于一些較為晚熟的品種來說，在鼓粒的時候如果溫度較低的話，那么會導致其鼓粒速度下降 ， 從而造成空莢 。氣候影響：氣候環境對大豆的生長影響是非常大的 。大豆在生育期的時候，如果遇到旱災或者是澇害的話，是會提高其空莢率的 。在大豆花莢期的時候，澇害造成的影響遠比旱災要大，不僅會出現空莢現象 ， 還會導致其倒伏 。除此之外，在播種的時候，如果因為干旱而導致播種過晚的話 ， 那么會縮短大豆的生育期，造成空莢 。在生長后期如果溫度過低的話，會一直大豆灌漿，同樣也會造成空莢 。高溫則會導致大豆出現花而不實的現象 。后期缺乏營養：大豆在進入到開花期之后，對營養的需求量是會大大增加的 。會消耗大量的營養 ， 因此在大豆生長后期的時候，我們要注意做好施肥工作 ， 提高施肥量 。很多人在套種大豆的時候，如果沒有施基肥且不追肥的話，在大豆盛花期的時候極易營養不良 。葉片也會因為營養不足而出現黃葉、株矮等各種不良現象 。導致晚莢或者是在同節的花簇出現弱莢不實，一般在土壤肥力差及花莢量大的品種中較為常見 。營養比例失衡：大豆在生長過程中對是需要很多營養元素的 。很多人都會忽略一些微量元素的補充，例如硼、鉬等，這兩種元素的缺乏也是導致大豆空莢的主要原因 。硼鉬也是大豆生長中不可缺少的微量元素 ， 與大豆的結莢有著直接聯系 。如果土壤中硼鉬元素少且有沒有做好追肥工作的話，那么是肯定會導致大豆空莢率提高的 。尤其是在重茬地塊的大豆 ， 空莢率會每年比每年高 。
