牛筋面的手工制作方法是什么請(qǐng)看回答_生活知道

1、面粉200克加水100克和鹽半茶匙揉成光滑均勻的面團(tuán) 。放在保鮮袋中醒2個(gè)小時(shí)（醒面只要放在那里不動(dòng)它就可以了，放在保鮮袋中是為了防止面團(tuán)水分流失導(dǎo)致表面變干）【牛筋面的手工制作方法是什么請(qǐng)看回答】

2、醒好面之后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚約5毫米的長方形面片，切成寬約5毫米的條狀。用手搓圓搓長，兩端會(huì)自然搓得略尖，全部搓好的面條中間撒一些干粉防沾。
3、坐一鍋熱水，水里加1茶匙鹽。下入牛筋面條煮熟。煮熟撈出瀝水后盛入碗中。加入鹵牛筋的原湯，澆上鹵牛筋塊，撒上蔥花兒和熟芝麻即可。