【五彩大拌菜的簡介 五彩拌菜做法大全】
1、將生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗凈，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘;生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片;櫻桃番茄對剖;松柳芽切段 。2、將生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜放在一起，加鹽、白醋、白糖、芥末油、香油拌勻裝盆即可 。紫甘藍：營養豐富，富含多種維生素 。紫甘藍既可生食，也可炒食 。但為了保持營養，以生食為好 。如炒食的 ， 要急火重油，煸炒后迅速起鍋 。彩椒：果實美觀 ， 皮厚甜脆 。維生素綜合含量居蔬菜之首 。能增進食欲，幫助消化 。可炒食，亦可生吃 。生菜：生菜是最合適生吃的蔬菜 。生菜含有豐富的營養成分 ， 其纖維和維生素C比白菜多 。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配 ， 生菜所發揮的功效是不一樣的 。
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