米酒的制作方法竅門做米酒步驟竅門_生活知道

1、材料：糯米1斤，甜酒粉。
【米酒的制作方法竅門做米酒步驟竅門】2、糯米反復沖洗至淘米水變清后，浸泡12小時。
3、泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。

4、蒸好的糯米飯放涼開水里打散后，馬上撈起。
5、甜酒粉直接灑在撈起的飯里拌勻。
6、把拌好的飯放進玻璃瓶里，中間掏一小洞。
7、用小毛毯(事先用電吹風吹熱)把瓶子包起，
8、48小時發酵完成。