1、榨蔬菜汁不需要先煮熟，榨汁會比吃蔬菜更能吸收營養 。
2、蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養成分 。有實驗表明，榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉，人體就可以獲得原有蔬菜中95%的營養，并使維生素和礦物質等養分迅速地進入血液，被身體所吸收【榨蔬菜汁要先煮熟嗎 蔬菜榨汁需要煮熟嗎】
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