1、食材：玉米面100克、面粉100克、酵母3克、雞蛋一個、白糖20克、大棗適量 。
2、準備好廚房用的電子稱 。
3、面粉100克，玉米粉100克倒入盤中 。
【發(fā)糕的家庭的做法】4、放入雞蛋一個 ， 白糖20克，酵母3克 。
5、加入適量溫水攪拌均勻至面糊狀蓋上蓋發(fā)酵 。
6、葡萄干洗凈，大棗洗凈切開取核 。
7、面糊發(fā)酵至原來一倍大時，盆中刷一層食用油，倒入面糊，上面放入大棗和葡萄干 。
8、蒸鍋加入涼水，放入面糊，大火燒開，蒸30分鐘，關火虛蒸5分鐘 。
9、發(fā)糕蒸好了 。
10、切塊放入盤中 ， 松軟可口的發(fā)糕就可以食用了 。
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