小辣椒拌豆腐
主料：北豆腐500克 ，
輔料：青尖椒5克，
調料：白皮大蒜10克，鹽5克 ， 白砂糖5克，香油5克 ， 味精2克
做法
1.豆腐放沸水中燙一下，撈出，放盤內;小辣椒去蒂和籽，洗凈，切成碎末，放豆腐盤內，加入精鹽、白糖、味精，然后用筷子將豆腐攪碎拌勻 。
2.蒜頭剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎 ， 然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌勻即可 。
辣椒拌豆腐絲
材料
干豆腐絲，青辣椒，菜籽油，鹽 ， 雞精
做法
1.豆腐絲放入開水中泡開 ， 瀝干水分
2.青辣椒洗凈切絲兒
3.鍋中的菜籽油燒熱 ， 把豆腐絲放入鍋中用筷子翻拌
【小紅椒的做法 小辣椒做法大全家常】4.加入青辣椒絲翻拌
5.加入適量鹽調味
6.再加入適量雞精
7.裝盤開吃
