潮汕一大美食“甜粿” ， 明代李時(shí)珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫 ， 食之有益氣止瀉，補(bǔ)中益氣，主消渴，暖胃脾之效 。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃 。
紅糖融水里，大火煮至融透，關(guān)火開(kāi)蓋放涼
倒入糯米粉，混合 。揉久一些更好吃！而且要硬一點(diǎn)，盡量揉進(jìn)多點(diǎn)粉，因?yàn)檎艉芫茫姨浿蠖问秤貌缓贸粤耍膊缓们?br /> 盆子涂油，把揉好的拍上去
拍平整
開(kāi)水上鍋，農(nóng)村蒸上幾個(gè)小時(shí)，用煤氣爐的話起碼一個(gè)小時(shí)以上 。
同一條干凈布擦干表面水珠，和鍋蓋水珠 。重復(fù)幾次
【潮汕甜粿做法步驟圖 潮汕甜粿做法】出鍋
