1、原料不同：玉米糖漿的原料是玉米淀粉 。麥芽糖漿的原料是優(yōu)質(zhì)淀粉 。
2、制作方式不同：玉米糖漿是將優(yōu)質(zhì)玉米淀粉經(jīng)過多種酶水解而制成的 。麥芽糖漿是將優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而制成的 。
【玉米糖漿和麥芽糖漿有什么區(qū)別 玉米糖漿和麥芽糖漿有什么區(qū)別圖片】3、應(yīng)用不同：玉米糖漿主要應(yīng)用于啤酒釀造行業(yè) 。麥芽糖漿主要應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品等行業(yè) 。
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