1、準備食材：龍蝦尾500克、小蔥3根、姜末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量 。
2、蔥白，蔥綠切段分開 ， 姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋 ， 水開后焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫 ， 瀝水 。
3、鍋中放油，下入蔥姜末，蔥白段煸香 。
4、倒入龍蝦尾翻炒 。
5、下料酒 ， 適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘后倒入蒜蓉醬，翻炒均勻 。
【怎么炒蝦尾好吃 怎么炒蝦尾好吃?】6、最后倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋 。
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2、蔥白，蔥綠切段分開 ， 姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋 ， 水開后焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫 ， 瀝水 。
3、鍋中放油，下入蔥姜末，蔥白段煸香 。
4、倒入龍蝦尾翻炒 。
5、下料酒 ， 適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘后倒入蒜蓉醬，翻炒均勻 。
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