1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘 。
2、煮熟的甜玉米取出放涼后 ， 用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的 。
3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分 。
4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉 。
5、鍋中放半碗油燒熱后 ， 倒出 。
6、轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油 。
【怎么做黃金玉米烙 怎么做黃金玉米烙好吃】7、把玉米粒倒入 ， 可用手背輕輕把玉米粒攤平 。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散 。可以端起整個(gè)鍋輕輕晃動(dòng)） 。
8、此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油 ， 油量要沒過玉米粒 。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆 。
9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油 。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可 。
![食物語工巧古韻碎片位置大全，工巧古韻發(fā)掘文物正確坐標(biāo)一覽[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0945003006-0-lp.jpg)
