種植核桃現(xiàn)在差不多要開始采收了 ， 核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值好，所以種植戶到了采摘核桃的時(shí)候都很開心 。但是采摘核桃什么時(shí)候是最佳采摘時(shí)間，采摘時(shí)候要準(zhǔn)備什么，注意什么東西 。采摘后需要怎么處理才能出售 。馬上來了解一下 。
1、采收時(shí)間
一些地區(qū)有出售鮮核桃的習(xí)慣，直接在核桃果肉還比較嫩的時(shí)候就采摘青果，之后削皮直接售賣 。但是如果要果實(shí)發(fā)育完全，儲(chǔ)存方便必須要晚點(diǎn)采收，因?yàn)楹颂页墒煨枰獣r(shí)間比較長(zhǎng) ， 晚一點(diǎn)，果實(shí)能夠固化 ， 風(fēng)味好 。采收早的果實(shí)顏色深 ， 曬干后種皮苦澀 。后期采收的顏色變淡 ， 香味更濃 。
2、采收方法
核桃樹比較高，采收時(shí)候，經(jīng)常是在樹下用竹竿或者木棍敲打 ， 這樣不用上樹 ， 打下的果實(shí)不會(huì)壞，因?yàn)楸韺右サ?。但是很有可能打的太遠(yuǎn)找不到 。或者是有一些打不下來 。上樹摘的話要注意安全，其實(shí)摘的比較快，可以架設(shè)梯子，比較方便，尤其是數(shù)量多的話還是樹上采摘的好 。
3、處理果實(shí)
采摘的果實(shí)，如果外皮裂開，就可以開始漂洗，沒有裂開的需要堆放在一起，一段時(shí)間就會(huì)裂開 。期間要注意隨時(shí)翻動(dòng) 。不然容易腐爛，不容易脫殼 。漂洗 ， 脫皮之后馬上水洗 ， 不然水分容易進(jìn)入果實(shí) 。用清水多次清洗，直到水清就可以 。清洗的果實(shí)，放到太陽下晾曬，均勻翻曬，之后檢查里面隔膜干透，果實(shí)變黃就可以保存了 。
4、注意事項(xiàng)
【核桃采收時(shí)間和注意事項(xiàng) 核桃采摘時(shí)間和處理】注意以前使用漂白粉清洗，但是為了食品安全，只用清水清洗很好 。只要能很好的采摘下果實(shí)，什么方式都可以使用 。脫皮以后的三個(gè)小時(shí)內(nèi)就要水洗，時(shí)間長(zhǎng)了果仁容易變色腐爛 。晾曬時(shí)候要在干凈的地方，不那個(gè)有泥土、其他東西 。
核桃適合晚點(diǎn)采收，果實(shí)口感更好，但是喜愛鮮食的可以早點(diǎn)采收 。選擇安全的采摘方法 。果實(shí)經(jīng)過一系列處理才能儲(chǔ)存 。
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