黑番茄是從國外引進的無限型的雜交一代優(yōu)良種子，具有口感佳、著色優(yōu)良、糖度高、收獲整齊度好、抗病性強等優(yōu)點，而且營養(yǎng)價值比普通番茄更高，市場價格也更貴，但很多人擔心黑番茄是轉(zhuǎn)基因的，下面我們就一起來看一看黑番茄到底是不是轉(zhuǎn)基因的吧！
黑番茄是轉(zhuǎn)基因的嗎？
黑番茄不是轉(zhuǎn)基因的 。黑番茄原產(chǎn)南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名 。其果實藥食兼用 ， 具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感 ， 營養(yǎng)價值高，特別適合鮮食 。還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑，對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身作用 。
黑番茄和番茄的區(qū)別
1、黑番茄與普通番茄苗相比，葉色較為深暗 ， 這可能是其遺傳特性在種苗上的表現(xiàn) 。
2、黑番茄系列品種比普通番茄有更強的抗寒性，這可能與其原產(chǎn)地氣候較為涼爽有關(guān)，特別是俄羅斯系列表現(xiàn)特為明顯，更適低寒地區(qū)之發(fā)展 。
3、黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色 ， 有深褐之黑 ， 有淺褐之黑，也有紅黑等，這主要與其果實內(nèi)積累大量黑色素有關(guān) ， 這也是其藥用功效比普通番茄高的關(guān)鍵所在 。
4、黑番茄的果皮更?。?果肉更軟，更適口 ， 更符合老年人及病人食用 。
5、黑番茄的營養(yǎng)價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效 ， 這與其含有較高的抗氧化物有關(guān) 。
6、黑番茄的種植技術(shù)采用平棚式整枝較利于糖度積累，是當前開發(fā)種植水果功能型果品的發(fā)展趨勢，果實比普通番茄更芳香濃厚，可作水果番茄品種栽培 。
7、黑番茄具有更高的經(jīng)濟價值 ， 當前我國大城市上海從國外進口也有出現(xiàn)，但超市價格極高 ， 36～45元每市斤，躍居高檔水果行列 。
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轉(zhuǎn)基因蔬菜鑒別方法
1、個頭：沒有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩 。比如黃豆，形狀應(yīng)該像動物內(nèi)臟腰子的樣子，有點扁，有腰線 ， 可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產(chǎn)量很高 。
2、味道：沒有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調(diào)前或烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別 。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高 ， 象加了蜜一樣 。甜玉米籽粒表面蠟質(zhì)少 ， 口感細嫩，有的還有糯性 。
3、產(chǎn)量：轉(zhuǎn)基因蔬菜一般在開始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)蔬菜高不少 。
4、色彩：與傳統(tǒng)色彩不一樣 ， 比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯 。
5、蟲害：凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉(zhuǎn)基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲 ， 或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉(zhuǎn)基因 。
6、季節(jié)：非當?shù)貢r令蔬菜，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節(jié)性和地域性，有部分非當?shù)貢r令菜蔬是靠轉(zhuǎn)置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗 。
7、留種：轉(zhuǎn)基因蔬菜一般很難自留種 。
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