1、材料：鯊魚皮、香菇、色拉油、食鹽、味精、蒜、老抽、蠔油、淀粉、高湯各適量。
2、將鯊魚皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能徹底泡發(fā)，第二天用清水煮40分鐘左右 。
3、將鯊魚皮瀝干之后還需要清洗，這時候要用鐵絲球來刷洗鯊魚皮上的“沙子” 。
4、將大蒜去皮切絲，香菇切絲備用 。
5、蒜入鍋炸至金黃色，香菇炸干 ， 加入適量清水在鍋中 ， 把鯊魚皮放進去 。
【鯊魚皮的做法 鯊魚皮怎樣做】6、鍋中煮開后繼續(xù)燜煮，出鍋前加入食鹽、味精、老抽、蠔油、淀粉、高湯等調味 。
1、材料：鯊魚皮、香菇、色拉油、食鹽、味精、蒜、老抽、蠔油、淀粉、高湯各適量。
2、將鯊魚皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能徹底泡發(fā)，第二天用清水煮40分鐘左右 。
3、將鯊魚皮瀝干之后還需要清洗，這時候要用鐵絲球來刷洗鯊魚皮上的“沙子” 。
4、將大蒜去皮切絲，香菇切絲備用 。
5、蒜入鍋炸至金黃色，香菇炸干 ， 加入適量清水在鍋中 ， 把鯊魚皮放進去 。
【鯊魚皮的做法 鯊魚皮怎樣做】6、鍋中煮開后繼續(xù)燜煮，出鍋前加入食鹽、味精、老抽、蠔油、淀粉、高湯等調味 。
