酸奶中含有多種益生菌，能夠平衡腸道菌群 ， 加速腸道對體內(nèi)代謝產(chǎn)生的垃圾毒素排出體外，經(jīng)常喝酸奶能夠通便祛斑、美容養(yǎng)顏的功效，但是很多朋友并不知道酸奶到底什么時候喝最好，下面我們就一起來看一看吧！
酸奶每天喝多少合適
正常飲食的人每天飲用1-2杯酸奶（250-500克）為好 。對于青少年，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶 ， 晚上一杯酸奶是最為理想的 。如果在胃口不好、飲食不調(diào)、身體虛弱、腸道有感染而不能正常進食的時候，每天可以適當(dāng)增加飲用酸奶，以吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)整胃腸功能，并提高身體抵抗力，促進腸道感染的痊愈 。
酸奶什么時候喝最好
1、晚上喝酸奶最補鈣：12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少 。
2、飯后喝酸奶對腸胃最好：如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝可以減少刺激 ， 讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食 。
3、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯：酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶 。
4、午后喝酸奶最補充精力：酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助 。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微?。衛(wèi)肜野彼岬暮看蟠筇岣?，吸收起來也更容易 。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情 ， 在整個下午都精神抖擻 ， 更有利于提高工作效率 。
酸奶適合哪些人喝？
1、動脈硬化和高血壓病患者：一些營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn) ， 酸奶中含有一種“牛奶因子” ， 有降低人體中血清膽固醇的作用 。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收 。有人做過實驗，每天飲720克酸奶 ， 一周后能使血清膽固醇明顯下降 。
2、腫瘤病患者：酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中 ， 產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用 。歐洲乳業(yè)發(fā)達的一些國家，認為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌” 。
3、年老體弱病人：酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A ， 對年老體弱十分有益 。
4、使用抗生素者：抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５龋貏t會導(dǎo)致另一種感染性疾病 。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡 。
5、骨質(zhì)疏松患者：酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣 。
喝酸奶的常見誤區(qū)
1、酸奶不等于酸奶飲料：酸奶與酸奶飲料是兩碼事 。據(jù)四川省營養(yǎng)學(xué)會專家介紹，其實現(xiàn)代人對酸奶的認識還存在一些誤區(qū) 。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇 。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大 。按照乳品行業(yè)的規(guī)定 ， 100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右 。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶 。
2、酸奶可當(dāng)飲料隨意喝：酸奶不能當(dāng)零食，隨便亂喝 。營養(yǎng)專家認為，這也是一個誤區(qū) 。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌 ， 降低食欲 。尤其是平時就胃酸過多 ， 常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲 。對于健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了 。
3、酸奶比牛奶更營養(yǎng)：從營養(yǎng)價值來看，兩者差異不是很大 。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高 。此外 ， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥” ， 此時可以用酸奶來代替牛奶 。如果患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些淀粉類的食物，也能緩解這種癥狀 。
4、酸奶可隨意搭配食用：酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富 。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等 ， 它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
5、多喝酸奶能減肥：酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動 ， 從而緩解便秘 。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系 。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲 ， 從而減少下一餐的進餐量 。但酸奶本身也是含有一定熱量的 ， 如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會有體重增加的風(fēng)險 。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖 。
6、酸奶不能加溫：很多人都認為酸奶不能加熱喝 ， 怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低 。其實只把酸奶加熱到微溫 ， 酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大 。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫 ， 隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用 。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些 。
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