海帶含有大量的碘，由于保健功能較好而被稱之長壽菜，黃豆和排骨富含植物蛋白和動(dòng)物蛋白，也含有鈣、鐵、維生素B、磷等多種營養(yǎng)素，用三者制作而成的海帶黃豆排骨湯營養(yǎng)豐富，可清熱降暑、利濕健脾、通水利尿、消炎散結(jié)，下面我們就一起來看一看海帶黃豆排骨湯的功效和做法吧！
海帶黃豆排骨湯的材料
【海帶黃豆排骨湯的作用 海帶黃豆排骨湯的功效和做法】豬排骨500克 ， 黃豆150克，海帶150克，精鹽適量 。
海帶黃豆排骨湯的做法
1、排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條 ， 打結(jié) 。
2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6～8碗清水 ， 大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢小火煲1小時(shí) 。
3、加入海帶繼續(xù)煲30分鐘 ， 放鹽調(diào)味即可 。
海帶黃豆排骨湯的功效
1、海帶：海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，其熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富 ， 具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。
2、黃豆：黃豆?fàn)I養(yǎng)全面 ， 含量豐富，蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng) 。
3、排骨：排骨指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 上面還附有少量肉類 ， 有很高的營養(yǎng)價(jià)值，加油補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的關(guān)系，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳便秘等癥 。
