1、親蝦選擇：選擇體質健壯、無病無傷的作為親蝦并設置暫養池 。2、親蝦放養：每畝投放1-2萬尾或暫養親蝦15-20公斤 。3、餌料選擇：早期選擇動物性飼料 ， 中期選擇水草、農家肥和農副產品飼料 ， 后期選擇農副產品飼料和人工配合飼料 。4、科學投喂：做到“定時、定點、定質、定量” 。5、及時捕撈：做到捕大留小 。
一、稻田的選擇和改造
1、稻田選擇：稻田最好選擇水源充足、水質好、周邊環境安靜、排灌方便、交通方便的壤土，水源最好選擇無污染的大型水體，田塊要不受干旱、洪水影響，田埂高而堅固，保水性能好 。
2、田間改造：稻田選擇后 ， 必須對選擇的田塊進行環境改造 ， 其中包括環形溝和田間溝的開挖，田埂的加寬、加高、加固以及水質、水位控制、水草栽培等 。
【稻田小龍蝦養殖技術，附稻田的選擇和改造】
3、防逃措施：稻田的進出口設置防逃設施，進出口用20-40目的網過濾進水 ， 排水口也用密網包圍 ， 周圍田埂用寬70厘米的密眼網和石棉瓦包圍 。
4、消除敵害：水田威脅小龍蝦生存的敵害很多，如水鳥、水老鼠、水蜈蚣、蛙、水蛇、黃鱔、泥鰍、鯰、烏魚等，水稻種植前用生石灰消毒 ， 徹底消除田間敵害 。
二、小龍蝦的養殖技術
1、親蝦選擇：親蝦選擇體質壯、無病無傷、軀體光滑、無附著物、活動能力強、體重在30克以上的雌雄蝦，雌雄比例（2-3）：1，為了保證成活率，放苗前最好在稻田附近設置親蝦的臨時養護池 。
2、親蝦放養：親蝦種植水稻后放入稻田，每畝放入1厘米以上的幼蝦1-2萬尾或暫時放入親蝦15-20公斤 ， 應在晴天早上和傍晚進行，放入時間越早效果越好，離水時間不得超過2小時 。
3、餌料選擇：小龍蝦食性雜 ， 初期以動物性飼料為主 ， 中期以水草、農家肥和農副產品飼料為主，后期以農副產品飼料和人工配合飼料為主 。
4、科學投喂：小龍蝦投喂做到定時、定點、定質、定量，每天堅持1-2次，傍晚和晚上喂食 ， 日喂食量控制在蝦總量的1-3%之間 ， 有條件可以投入更多的螺和蜆 。
5、及時捕撈：小龍蝦捕撈應長期捕撈、捕大留小，既可減少死亡損失，又可降低稻田小龍蝦密度 ， 促進小規格小龍蝦快速生長，一般每畝稻田可生產商品蝦150公斤左右 。
三、小龍蝦的病害防治
1、黑鰓病
（1）癥狀：病蝦多臥在池底或水草外露，爬得慢并拒食，最終因呼吸困難而死亡 。
（2）防治：全池噴灑漂白粉600-700克每畝 ， 或者全池噴灑菌毒凈150毫升每畝，餌料區和污染嚴重區可適當加量潑灑 。
2、爛鰓病
（1）癥狀：病蝦浮在水面上，游動緩慢，反應遲鈍，食欲減退直至停食，最終衰竭致死 。
（2）防治：全池灑活水養水寶每畝300毫升，或者全池灑漂白粉1.0-1.3公斤每畝 。
3、爛尾病
（1）癥狀：初期尾部有水泡、小瘡，邊緣有明顯潰爛的斑點，隨著病情的發展，潰爛從邊緣滲入內部 ， 最終尾部脫落甚至死亡 。
（2）防治：全池噴灑氧化鈣5-6公斤每畝，或者全池潑灑強氯精1.0-1.3千克每畝 。
4、水霉病
（1）癥狀：病蝦食量下降，體質消瘦，游動緩慢，常伏岸或依附水草浮出水外，病情發展嚴重時組織細胞壞死致死 。
（2）防治：在整個池潑灑漂白粉0.5-1.0公斤每畝，或者全池噴灑水霉靈200毫升每畝 。
5、纖毛蟲病
（1）癥狀：病蝦體表有許多棕色或黃綠色絨毛，體質消瘦，反應遲鈍，頭部、胸部甲殼發黑 ， 全身沾著臟東西 ， 附著條狀物 。
（2）防治：氧化鈣和茶子餅混合清塘50公斤每畝，或者在整個池塘里撒上甲殼凈20-25毫升 。
