南瓜絲糊塌子的做法南瓜絲糊塌子做法_生活知道

1、食材，南瓜400克，雞蛋2個，鹽少許，生抽1勺，大蒜適量。
2、先將買來的嫩南瓜清洗干凈，接著改刀切一半然后擦細絲，備用。
3、在擦好的細絲中，加入適量食用鹽，然后腌制大約1個小時左右，備用。

4、大蒜切末放入碗中，再加入各種調味料，然后用筷子充分攪拌均勻，備用。
5、接著在嫩南瓜絲里面打入2個雞蛋，加入半碗面粉，攪拌均勻。
6、起平底鍋，鍋中刷上油，接著倒入一勺面糊，然后用鍋鏟將面糊推開鋪平。
7、開小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用鏟子將面糊翻至另一面。
【南瓜絲糊塌子的做法南瓜絲糊塌子做法】8、待兩面都煎至定型后，就可以翻動煎至兩面金黃，使面糊全部煎至熟透，即可出鍋。