1、食材：面包粉220克，水100克，咖啡豆6克，雞蛋50克，紅糖40克，黃油20克 ， 酵母4克，奶粉15克 。
2、準(zhǔn)備好主配方材料和份量 。
3、主配方中所有食材放入面包機(jī) ， 啟動和面程序20分鐘 。室溫高于25度，可以在和面的時(shí)候用冰咖啡和冰雞蛋 ， 打開蓋子和面 。
4、面團(tuán)取出輕輕按壓排氣，平分成6個(gè)面團(tuán)，依次滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
5、面團(tuán)再次滾圓，放入模具中 。
6、墨西哥醬轉(zhuǎn)移到裱花袋中 。
【墨西哥酥皮咖啡面包的做法 墨西哥酥皮咖啡面包的做法大全】7、在咖啡面團(tuán)上擠出螺旋狀的紋路 ， 咖啡面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火145，下火170烤20分鐘 。
