辣椒醬的特色就是又辣又香，下面給大家介紹兩種辣椒醬簡易的做法：
辣椒醬材料干辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許，花椒粉適量
辣椒醬做法一1.干辣椒用布擦干凈 ， 千萬不能沾水，去籽后 ， 放入料理機內(nèi)打碎 。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用
2.把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少許鹽，花椒粉 ， 少許生抽，白芝麻拌勻后待用！
3.汽油鍋，倒入比較多的油，待油溫在8-9成熱后，慢慢的把燒開的有倒入拌勻的辣椒粉碗里，不停的攪
【辣椒醬的簡易做法 辣椒醬最簡單的做法】
拌，等全部拌勻后即可，可以多放點油，可以做紅油 ， 辣椒放時間長了后也不會干！
小訣竅:
一定要注意油溫，油溫不易太高，不然辣椒就會胡了
辣椒醬做法二1.紅色辣椒剪去蒂把 ， 清洗干凈，晾干水分 。
2.洗凈的辣椒用攪拌機打碎后裝入泡菜壇 ， 加鹽腌制 。另外還可加入花椒、五香粉、芝麻香油、姜末、豆
鼓等 ， 其味道更加獨特 。
3.約10天后即可食用 。
小訣竅:
弄辣椒的時候要小心 ， 不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里 ， 辣的我是眼淚一把一把的，兩個眼睛腫的
像紅眼兔子一樣；這個醬不可加水，辣椒會出水，小火慢慢熬制即可；要不時翻動，以免糊底；做好的醬
裝到壇子里可以放到陰涼避光的地方可以存放很久；不放花生，放點芝麻也會很香；
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