秋冬可以種植胡蘿卜、卷心菜（甘藍）、白菜、蒜苗、生菜、香蔥、菠菜、香菜、萵苣、白蘿卜、油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西蘭花等蔬菜，差不多都是耐寒蔬菜 。胡蘿卜在廣東、福建等，8-10月播種，冬季收獲 。在長江中下游地區(qū)，8月上旬播種，11月底可收獲 。白菜秋天從8月到9月播種，12月初以后可以收獲 。
一、秋冬種什么蔬菜
秋冬可以種植胡蘿卜、卷心菜（甘藍）、白菜、蒜苗、生菜、香蔥、菠菜、香菜、萵苣、白蘿卜、油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西蘭花等蔬菜，基本上是耐寒蔬菜 。
二、蔬菜播種時間介紹
1、胡蘿卜：廣東、福建等，8-10月播種 ， 冬季收獲 。在長江中下游地區(qū)，8月上旬播種，11月底可收獲 。在華北地區(qū)，7月上旬至中旬可播種 ， 11月上中旬可收獲 。
2、卷心菜：卷心菜耐寒 。幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花和結果 。12月中旬可以采用小拱形方式育苗盤育苗 。
3、白菜：耐寒 ， 喜歡冷氣候，適合冷季節(jié)生長 。秋天從8月到9月播種，12月初以后可以收獲 。
4、生菜：喜歡涼爽的環(huán)境 ， 種子耐低溫 ， 4℃發(fā)芽，秋天8月末開始播種，9-10月收獲，冬天可以在大棚內(nèi)栽培 。
【什么蔬菜適合在秋冬栽培，蔬菜播種時間介紹】5、春菊：半耐寒蔬菜，秋季8-9月、冬季11-12月可栽培 。
