十全十美素什錦的做法素什錦十樣菜_生活知道

1、主料：胡蘿卜1根、薺菜400克、黃豆芽500克、菠菜400克、冬筍1個、茨菰150克、干絲200克、蓮藕1節(jié)、干香菇適量、黑木耳適量。
2、輔料：金針菜適量、食用油適量、鹽適量、麻油1大勺。
3、首先把薺菜、菠菜、豆芽擇好洗凈控水。

4、木耳、金針菜泡發(fā)后清洗干凈，干絲洗凈控水。
5、冬筍削皮后氽水去除澀味再切成細絲，胡蘿卜、蓮藕也切成細絲，泡發(fā)好的香菇和茨菰一起切片。
6、因為每種蔬菜的烹飪時間不一樣，所以需要把每一種蔬菜單獨放入鍋中炒熟裝盆。
7、待所有蔬菜全部分別炒熟后再全部放入鍋內(nèi)翻拌均勻即可。
【十全十美素什錦的做法素什錦十樣菜】8、可以根據(jù)個人口味淋上些麻油增加菜肴的香味，吃時直接挑出一些可涼吃也可以加熱。