1、先將面粉倒入和面機，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機攪拌1分鐘左右停止 ， 讓他蘇醒 ， 50分鐘后，再取出 。
2、先將開水倒入鍋中，再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用 。
【在家輕松自制土家掉渣餅的做法 土家掉渣餅的做法家庭做法】3、把肉料放入容器中，倒水?dāng)嚢杈鶆颉⒋?。
4、把蔥洗干凈攪碎、待用 。
5、先把蘇醒好的面拿出來放入盤中，把面一個個稱為140克，稱好后把里的肉取適量抹在面上把一邊折過來壓平 ， 在抹肉，再把面卷起來放如烤盤，用手輕輕壓開成圓形，在把少許肉抹在表面后把里的湯抹在下面，然后撒一些叢和芝麻，溫度設(shè)定上溫300度，下溫320度 ， 烤7分鐘即可 。
