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泰國常用香料小介紹怎么做

泰國菜里的特色香料
1、青檸,青檸味道比檸檬更酸 。青檸一般比檸檬?。?且含有豐富的維他命C,主要用于食物與飲品的調(diào)味 。
2、青檸葉,顏色深綠,摸起來比較厚,香味獨特,是鑒別正宗冬陰功的指標(biāo)之一 。
3、香茅,香茅有獨特的香味,具有若有若無的檸檬柑橘香氣 。
4、羅望子或酸角,只需浸泡溫水,使用酸角水即可 。
5、薄荷,其清新的氣息,提神開胃,而且具有殺菌的功效,能夠預(yù)防病毒性感冒 。
【泰國常用香料小介紹怎么做】6、南姜,南姜又稱為蘆葦姜 , 為東南亞菜肴所

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