1、做法一：
材料：甜杏1000克、冰糖400克 。
做法：甜杏用淡鹽水浸泡30分鐘后沖洗干凈，然后晾干水分；將甜杏去掉核甜杏放料理機里打成果泥，倒入鍋里，加入400克冰糖，或是白砂糖 。中小火開始炒 ， 剛開始甜杏果醬很稀 ， 翻炒過程中要一直不停的快速用鍋鏟翻攪鍋里的甜杏醬；一直炒到糖完全溶解 ， 甜杏果醬變得干干的時候就可以出鍋了 。炒好的果醬裝入密封罐里放冰箱冷藏保存即可 。
2、做法二：
材料：杏750g、糖350g、檸檬汁1/4個量 。
做法：將甜杏對半剖開，去核去皮，再對切 ， 一個杏切成4瓣；將檸檬汁，糖，處理好的杏混合均勻，室溫靜置30分鐘；放平底鍋，開小火慢煮，邊煮便用勺子壓碎部分甜杏，這樣吃起來的時候既能吃到大果粒，又能比較粘稠；煮到粘稠后離火 ， 趁熱裝進無水無油的密封瓶 ， 倒置，直至冷卻 ， 放冰箱冷藏，據說能存2-3個月 。
3、做法三：
材料：杏子2000克、白糖600克 。
【杏果醬的做法大全 杏果醬的做法教程】做法：杏子清洗干凈后控水；將杏子切成小塊；撒上白糖腌制；腌至杏子出水；倒入面包機選擇果醬功能；將瓶子用控水燙一燙后擦干水分；果醬熬好后裝入瓶子倒置即可 。
