1、牛奶：牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸，都是大腦的重要營養(yǎng)來源 。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料 ， 也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一 ， 能幫助腦部發(fā)展 。鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力 。
2、核桃：核桃是一種很好的健腦食物 ， 其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì) 。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸 。記憶力不好的話，多吃核桃，可以促進(jìn)大腦組織細(xì)胞代謝 ， 滋養(yǎng)腦細(xì)胞 ， 增強(qiáng)腦功能，從而提高記憶力 。
3、雞蛋：雞蛋富含蛋白質(zhì) ， 雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素 ， 對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效 。當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中 ， 可增強(qiáng)記憶力 。
【吃什么增強(qiáng)記憶力】4、花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，這兩種物質(zhì)有預(yù)防腦功能衰退和防止腦血栓形成的重要作用 。常吃花生，可以改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶，還有助于延緩衰老 。
