螃蟹是一種肉嫩味道的海鮮食材，特別是雌蟹中有膏存在 ， 它煮熟以后為金黃色，特別好吃，而且雌蟹比較肥大 ， 肉嫩量大，是螃蟹中的精品，人們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)螃蟹時(shí)多喜歡購(gòu)買(mǎi)雌蟹，但是很多人對(duì)雌蟹和雄蟹之間的區(qū)別并了解，在挑選時(shí)就會(huì)特別困難 。今天小編就對(duì)雌蟹和雄蟹的區(qū)別做一個(gè)具體的介紹，喜歡吃螃蟹的你們可以重點(diǎn)了解一下 。
【雌蟹和雄蟹的區(qū)別是什么 雌蟹和雄蟹的區(qū)別】
雌蟹和雄蟹的區(qū)別1、雌蟹與雄蟹的區(qū)別一
雌蟹與雄蟹最大的區(qū)別就是它們腹部的臍上面，雌蟹的臍為圓形，而且個(gè)大，而雄蟹的臍則為尖形，而且個(gè)頭很小 ， 它們的臍都在腹部上，挑選時(shí)讓它們腹部向上，就能一眼分出哪個(gè)是雌蟹，哪個(gè)是雄蟹 。
2、雌蟹與雄蟹的區(qū)別二
雌蟹與雄蟹在重量上也有很大的區(qū)別，雌蟹的背部多為墨綠色，而且它的重量比較重，同樣大小的螃蟹放在手中，感覺(jué)重的那個(gè)就是雌蟹，輕的那個(gè)則是雄蟹 。
3、雌蟹與雄蟹的區(qū)別三
雌蟹與雄蟹在外殼上也有一定的區(qū)別，平時(shí)人們挑選時(shí)可以用手指按住螃蟹殼的兩側(cè)，如果感覺(jué)螃蟹殼很堅(jiān)硬 ， 就說(shuō)明它是肉質(zhì)豐滿(mǎn)的雌蟹，如果感覺(jué)殼有些發(fā)軟，則說(shuō)明螃蟹是肉量較少的雄蟹 。
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