白豆腐牛肉怎么做好吃竅門白豆腐和牛肉怎么做的_生活知道

1、主料：牛胸肉750克。
2、輔料：豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、干尖椒若干。
【白豆腐牛肉怎么做好吃竅門白豆腐和牛肉怎么做的】3、配料：油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個(gè) 。
4、豆腐切塊，姜切片，蒜拍破，蔥切段，干尖椒切絲。

5、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。
6、炒制過(guò)的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鐘。
7、豆腐入油鍋兩面煎一會(huì) 。
8、壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐。
9、加入兩勺郫縣豆瓣，放進(jìn)壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鐘。
10、燉好的牛肉撒上蔥段。