福建炒白粿的家常做法竅門福建炒白粿的家常做法_生活知道

1、白粿500克，干香菇若干，小白菜1把，雞蛋3個，瘦肉200克，蠔油適量，胡椒粉適量，鹽適量，白糖少許。
2、香菇冷水泡發(fā)，洗凈，瀝干水分，切絲備用。
3、小白菜洗凈，瀝干水分切段，豬瘦肉切絲備用。

4、雞蛋打散，鍋內(nèi)放適量油，將雞蛋炒成塊狀備用。
5、鍋內(nèi)再放適量油，油熱后放入瘦肉煸炒至變色后，放入香菇絲繼續(xù)煸炒。
6、香菇炒出香味后，放入青菜煸炒，再放入炒好的雞蛋。
【福建炒白粿的家常做法竅門福建炒白粿的家常做法】7、放入適量鹽、蠔油、白砂糖、白胡椒粉調(diào)味后，放入切片的白粿翻炒至入味即可起鍋。