田螺炒酸豆角田螺炒酸豆角怎么炒_田螺炒酸豆角

步驟1
準(zhǔn)備食材：田螺肉150克、酸豆角50克、小米辣10克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、老抽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、料酒1茶匙。
步驟2
田螺肉洗凈備用。

步驟3
酸豆角切丁。
步驟4
姜切片。
步驟5
蒜切片。

步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
小米辣切圈。

【田螺炒酸豆角田螺炒酸豆角怎么炒】步驟8
首先鍋中燒熱水，水開倒入田螺肉、料酒、焯水2分鐘撈出備用。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，倒入姜、蒜、小米辣爆香。
步驟10
接著放入酸豆角、生抽、翻炒出酸味，再放入田螺肉、料酒大火翻炒2分鐘。
步驟11
接下來調(diào)入鹽、雞精、老抽、翻炒至入味。
步驟12
最后盛入盤中，撒上蔥花即可。