1、煲湯喝煮粥還是存在很大的區(qū)別的，煲湯耗費(fèi)的時(shí)間比較長，一般都在三個(gè)小時(shí)左右，是將食材和清水一起放進(jìn)鍋中進(jìn)行加熱，用文火慢慢熬煮的一種方式，煲湯過程中如果湯汁不斷的蒸發(fā)了，要根據(jù)情況適當(dāng)添水，所以要有足夠的耐心才能煲出好湯 。
2、粥一般都是多米少水做出來的 ， 北方人喝的比較多，它和稀飯是有區(qū)別的，煮粥在材料、火候以及時(shí)間方面都有講究，像我們常說的皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、青菜粥之類的，就需要一定的耐心和細(xì)心，同時(shí)注意調(diào)味材料的施加，保證口感 。
【煲湯和煮粥的區(qū)別 煲粥是煮粥嗎】3、煲湯的主要材料是肉，加上一些作料讓口感和營養(yǎng)更加的豐富，而煮粥最重要的材料是米 ， 主要的作用是養(yǎng)胃，作為早餐吃的比較多，所以區(qū)別上還是蠻大的 ， 煮粥也沒有煲湯用的時(shí)間長 ， 基本上到米質(zhì)稀軟就可以吃了 。
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