1、食材：面粉200克、黑米粉60、酵母粉5克、水150克 。
2、面粉和黑米粉拌均勻，將酵母溶解水中，然后慢慢倒入面粉中，直至揉成面團 ， 發酵至原體積的2倍 。
3、面團放至案板上揉勻 ， 待內部無明顯氣孔后，搓成長條，切成數分，每份搓圓，制成饅頭生坯 。
【黑米面饅頭的做法 黑米面饅頭怎么做】4、將饅頭生放入蒸鍋內，蓋好發酵約20分鐘，開大火，上氣后，轉中火蒸15分鐘關火，3分鐘后取出 。黑米饅頭就做好了 。
1、食材：面粉200克、黑米粉60、酵母粉5克、水150克 。
2、面粉和黑米粉拌均勻，將酵母溶解水中，然后慢慢倒入面粉中，直至揉成面團 ， 發酵至原體積的2倍 。
3、面團放至案板上揉勻 ， 待內部無明顯氣孔后，搓成長條，切成數分，每份搓圓，制成饅頭生坯 。
【黑米面饅頭的做法 黑米面饅頭怎么做】4、將饅頭生放入蒸鍋內，蓋好發酵約20分鐘，開大火，上氣后，轉中火蒸15分鐘關火，3分鐘后取出 。黑米饅頭就做好了 。
