1、在炸丸子時將食鹽準(zhǔn)備在旁邊，鹽水的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于水，可避免爆炸 。
【炸丸子裂開怎么解決 炸丸子爆裂怎么解決】
2、在丸子爆裂的時候，將適量食鹽倒入鍋中，鹽會溶于水中而不溶于油，因此鍋中的水會因鹽分的加入而變成高濃度的鹽水，不易發(fā)生爆裂 。
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