地皮菜味道爽脆，營養豐富,泡發以后有點像黑木耳 ， 表面多為黑色或者黃褐色，含有大量的膠質和多種礦物質，人們食用以后對身體有多種好處，但是地皮菜清洗時卻特別費勁 ， 人們感覺它總也洗不干凈，今天小編就介紹幾個小竅門告訴大家它怎么洗最干凈 ， 同時也會讓大家了解地皮菜都有哪些做法 。
地皮菜怎么洗平時清洗地皮菜時，想讓它洗的干凈，最好把它用淘米水浸泡三到四個小時，然后取出用清水反復的漂洗，中間多換水幾次，這樣洗出的地皮菜就特別干凈，如果家里沒有淘米水，也可以在洗地皮菜時加入少量的面粉，面粉有很強的吸附近性，能把地皮菜表面的臟東西去掉，洗好以后再用清水沖泡幾次，也能讓地皮菜洗得特別干凈 。
做法教程1、地皮菜炒雞蛋
【地皮菜怎么洗? 地皮菜怎么洗干凈】地皮菜炒雞蛋是它的常見吃法，平時可以取地皮菜三十克 ， 雞蛋三個，油鹽以及小蔥各適量，把地皮菜用清水泡發以后，再把雞蛋磕開到碗中，小蔥切好，在鍋中放油加熱以后先把雞蛋炒好，取出以后重新起鍋，放油以后加蔥花炒香，隨后再放地皮菜炒勻，加食用鹽調味 ， 出鍋以后放入雞蛋炒勻就可以 。
2、地皮菜雞蛋湯
地皮菜做湯也很好喝，平時制作時需要提前把地皮菜泡軟，切成碎末，在鍋中放清水，燒開以后把地皮菜放到鍋中，加適量蔥末燒開，再把雞蛋調成蛋液，倒入到鍋中制成蛋花，最后加食用鹽和水淀粉以及香油調味，調勻以后直接出鍋就能食用 。除此以外地皮菜還能炒肉絲 ， 也能成餡料用來做包子或者餃子 。
