1、準備用料：冷凍扇貝柱、韭菜、凍五花肉、花生油、食鹽、胡蘿卜
【冷凍扇貝柱的家常做法 冷凍扇貝柱的家常做法大全】2、首先將冷凍扇貝柱自然解凍或冷水沖洗解凍，解凍好后裝盤備用 。
3、然后將準備好的凍五花肉切成片備用 。
4、然后將準備好的韭菜摘好洗凈 ， 切成段備用，胡蘿卜去皮洗凈切成絲備用 。
5、起鍋，加入適量的花生油燒熱，先下入適量的食鹽，油熱后 ， 下入切好的五花肉片，改成大火翻炒 。等到將五花肉炒至完全變色后，下入切好的胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒 。
7、抄勻后，將解凍好的扇貝柱及湯汁一起倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒 。等到扇貝柱炒至有些緊實后，立刻將切好的韭菜下入到鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒 。
8、等到韭菜炒至斷生后，下入適量的雞精繼續(xù)翻炒 。
9、翻炒均勻后，關火出鍋裝盤即可 。
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