西紅柿和蛤蜊怎樣做湯才好吃西紅柿可以煮花蛤湯嗎_才好

1、材料：蛤蜊500克，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，調(diào)料：香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。
2、香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗凈。放開(kāi)水鍋中煮開(kāi)口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。

3、面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
【西紅柿和蛤蜊怎樣做湯才好吃西紅柿可以煮花蛤湯嗎】4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開(kāi)，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。