【六大營(yíng)養(yǎng)素 六大營(yíng)養(yǎng)素中能提供能量的是】1、碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素 。主要的作用是機(jī)體的構(gòu)成，提供能量 。
2、營(yíng)養(yǎng)素（英語(yǔ)：Nutrient ， 又稱為養(yǎng)分）是人體所需的一些物質(zhì) 。主要分為人體需求量較大的宏量營(yíng)養(yǎng)素和需求量較小的微量營(yíng)養(yǎng)素 。其中宏量營(yíng)養(yǎng)素包括碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)以及水 。微量營(yíng)養(yǎng)素包括礦物質(zhì)和維生素 。其中維生素又可細(xì)分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類 。脂溶性維生素包括有：維生素A、D、E、K；水溶性維生素則包括有維生素B1、B2、B6、B12以及煙酸、葉酸、維生素C 。
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