【羅勒葉和披薩草做披薩哪個(gè)好 披薩草和羅勒葉是一種材料嗎】不是的，羅勒葉和披薩草是常見的兩種調(diào)料 。
羅勒葉子呈橢圓尖狀，一般而言會(huì)散發(fā)出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點(diǎn)辣味的 。香味隨品種而不同 ， 羅勒會(huì)因特色或獨(dú)特香氣而命名 。羅勒的很多研究著重于香料的提取和成分分析方面 。其主要用于意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國(guó)烹調(diào)中是經(jīng)常使用的調(diào)料 。
而披薩草的葉子多少帶紫色，呈四稜形 。披薩草嘗起來有點(diǎn)苦味和胡椒般的辛辣味 。由于它具有濃郁的辛香 ， 在烹飪時(shí)常常用于添香和去除肉類的膻味 。墨西哥產(chǎn)的品種味道偏濃重，主要用于辣椒粉和墨西哥菜中 。地中海產(chǎn)的品種味道略苦．有薄荷味的則主要用于意大利面醬和比薩餅中 。
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