1、食材：甜玉米1根，雞蛋3個 ， 油適量，鹽適量，生抽適量 。
2、準備甜玉米一根 ， 雞蛋三個，油鹽生抽各適量 。甜玉米不要買太老的，口感不好；也不要買太嫩的，不好剝 。
3、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，先加鹽調味可以讓雞蛋更入味 。
4、用筷子將雞蛋順時針充分攪拌成蛋液，靜置備用 。【玉米炒蛋竅門 玉米炒蛋怎么做】
5、甜玉米剝成粒，用水沖洗干凈，瀝干水分備用 。剝玉米的時候有一個小技巧 ， 先剝兩三行出來，其它的就很容易剝。
6、熱油鍋，將蛋液淋入 ， 等待蛋液凝固 。油要淋均勻，平鋪鍋底 。
7、待蛋液凝固后，用鏟子將其切成小塊，將雞蛋盛出備用 。不要將雞蛋煮太老 。
8、將鍋洗干凈，再次熱油鍋，將甜玉米粒放入翻炒均勻，在鍋的邊沿淋入少許清水，煮與玉米熟透 。
9、煮至玉米將熟后，放入雞蛋，將雞蛋與玉米粒翻炒均勻，加入適量的生抽調味 ， 即可出鍋 。
