1、肥腸怎樣洗才干凈大腸里放點高度白酒、撒點面粉用手不停的揉搓，搓掉大腸上的黏液，在翻一面多沖洗幾遍，這樣的大腸就非常的干凈了 。
清洗肥腸步驟
1、新鮮肥腸買回家以后翻腸（我們平時看見的肥腸其實是屠宰場已經翻過一次的 ， 光滑的一面是腸內壁，而有油的一面才是腸外壁 ， 這個油又叫腸油，是鏈接豬腸和其他器官用的，我們現在翻腸的目的就是去除多余的腸油和污穢，這一步是必須的，否則豬腸永遠洗不干凈?。。。?br />2、翻腸是從粗的一頭開始，有點像我們平時卷袖子 。
3、翻到10cm左右就可以往里面灌水了，利用水的重力就可以很輕松的將整個腸子翻面
4、翻面以后腸油和各種污穢就一目了然了 ， 去除腸油時可以根據自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除干凈 ， 如果完全將腸油清除干凈肥腸就不好吃了 。污穢和腸油清理以后參照第2、第3步將肥腸翻回去使光滑的一面朝外并瀝干水 。
5、給翻面以后的肥腸加上鹽（可以適當多加點，這個時候加鹽是為了便于清洗肥腸而不是給肥腸碼味）
6、再加點醋（我一般用的紅醋，家里沒有紅醋的可以用白醋，不建議用一般的食醋 ， 因為普通食醋會讓肥腸變黑而影響成菜的美觀）
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2、豬大腸怎么洗干凈?1、把肥腸放在水里，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右 。
2、翻面摘去臟物 ， 反復清洗 。
3、再放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗幾遍 。
4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起 。
5、再用清水清洗 。
6、高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右 ， 撈起涼一會 ， 切斜段，紅燒、爆炒都可以的 。
洗干凈豬大腸的方法
其實這用面粉和堿面就可以很好的清理豬大腸了 。首先我們要大概的洗一下豬大腸的表面 ， 洗去上面的雜質 。接下來，我們要帶上一次性手套，將面粉均勻地涂抹在豬大腸上，并且適當的揉搓，這樣豬大腸上面的一些異味 ， 和一些有味道的汁就會被面粉所吸附 。
然后用筷子或者其它方法將豬大腸翻過來，將里面的一些油去掉，如果喜歡吃的話可以留著，豬大腸里面的異味會比較重，所以要多涂抹面粉 ， 同樣是揉搓 ， 最后是沖洗 。接著再用堿面涂抹豬大腸，同樣也是要涂抹的均勻一些，然后要揉搓，最后沖洗 。這樣一套工序后可以試試聞一下大腸，看看味道有沒有明顯的下降，如果還是有異味的話，還可以重復上面的步驟 ， 再來一遍試試 。
最后，豬大腸是要焯水的哦，焯水的時候可以放一些蔥段和姜絲 ， 這樣也能幫助去掉里面的異味，等焯水完畢后撈出沖水瀝干就可以啦 。這樣的方法一點都不難，只要你認真做 ， 在家也一樣做出好吃還不臭的大腸哦！
【肥腸怎么洗不臭又干凈,肥腸怎樣洗才干凈】網頁鏈接
用麥面清洗豬大腸 。
注意洗的時候要小心 ， 不要把大腸弄破 ， 以免灰進入內側，難以洗掉 。洗干凈后可以放掉氣體 。在大腸上涂滿麥面，麥面不能太少了，麥面有很強的吸附作用，可以把沒有洗掉的細小臟物質帶走 。
涂滿麥面后，反復揉捏大腸，讓麥面與大腸充分接觸，用清水洗掉麥面 ， 這時大腸應該很干凈了 。這時可以用剪刀或菜刀將大腸上不能吃的部分、難以食用的部分去掉 。
擴展資料：
豬大腸食用注意事項：
感冒期間忌食：因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌 。
豬大腸的適用人群：一般人都可食用 。尤適宜大腸病變，如痔瘡，便血，脫肛，小便頻多者 。
豬大腸含高膽固醇，對于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病用戶不宜多吃 。
豬大腸不宜與富含維生素C的蔬菜同食 。
參考資料來源：百度百科-豬大腸
參考資料來源：人民網-什么人適合吃豬大腸？吃豬大腸會有危害嗎？
1、用剪刀剪開
做大腸清洗前需要做的就是用剪刀把它剪開來 ， 這是很重要的 ， 因為在豬大腸里面的一些臟的物質 ， 如果不剪開的話是清除不到位的 ， 只要用剪刀將其完全剪開，然后再用來清洗的話，會洗得很干凈 。將豬大腸理順以后，直接用一把剪刀從頭剪到尾，剪開來后再用清水來對其進行沖洗，還要將附在上面的油層去掉 。
2、用鹽水浸泡
把豬大腸用剪刀剪開來以后，把里面的臟物質去除后，在放到鹽水中進行浸泡，用鹽水來浸泡，清潔的話會更加的衛生一些，只要將清水中放入一些鹽化開后就可以了，然后把豬大腸放在里面搓洗，搓的時候一定要注意，盡量的多搓一會兒，搓的時間長一些可以將它洗的更干凈一些，洗干凈以后再用清水稍微清洗一下 。
3、用開水燙
還可以選擇把豬大腸用開水來燙一燙，放到開水中燙一燙，也可以將一些臟的物質去掉，只要將切開來處理好的豬大腸放到盆里面，然后再倒入一壺開水，浸泡一會，再用手在里面搓揉，直到完全搓揉干凈，然后再拿出來用清水對其進行沖洗，即便洗干凈以后就可以用來做成自己喜歡吃的菜肴了，用開水燙的話會比較干脆一些 。
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3、豬大腸怎么清洗才沒有味道[巧洗豬大腸]
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去污物 ， 然后將大揚放在盆內加兩茶匙素油 ， 用手揉擠10分鐘左右 ， 最后用清水漂洗干凈 。
1、把大腸翻轉（這個很難說清楚 ， 反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了），用水簡單沖一下
2、鹽、面粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點油（想來有點浪費，不放也可以的） ， 搓啊搓 。
3、大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香 ， 留著 。搓到覺得差不多干凈（這個看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了） 。
4、搓完過水，沖干凈為止 。
5、再把大腸翻轉回原樣，繼續沖一下（可以套到水龍頭底下沖，好玩） 。搞定~~~
多少還是有點的呢！炒的時候配用一些酸菜應該味道不錯哦！
沒味道，豬大腸就沒意義了呀！
用堿或干玉米面揉搓就行
用鹽，反復揉搓
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4、洗豬大腸怎樣洗才不會臭洗豬大腸后不會臭得辦法，具體如下：
1、豬大腸的表面，有一層黏糊糊的透明粘液，用水根本沖不掉，直接放入盆中，加入一勺面粉、一勺淀粉 。再倒入適量清水，用手抓洗，把面粉、淀粉抹在豬大腸表面 。
2、面粉、淀粉都有很好的吸附性，和粘液混合在一起，就變成了一坨一坨的，把臟東西都吸附下來了 。再用清水把豬大腸沖洗2遍，表面的粘液就被洗掉了，變得非常清爽 。
3、然后把豬大腸翻個面，會發現表面有很多白色的脂肪，用手把這些脂肪都撕掉 。不然口感會很油膩，當然如果你喜歡這種口感，也可保留 。
4、再加入一些面粉、淀粉、醋，繼續用手搓洗，5分鐘后 ， 表面的油脂、臟東西都不見了，也變成了一坨坨的 ， 再用水沖洗干凈即可 。
技巧總結
正確做法是用面粉、淀粉、醋來洗，前2種物質有很好的吸附性，能把所有的臟東西都吸附下來，包括粘液、糞便等，清洗起來非常輕松 。而醋有去腥增香的作用，能去除豬大腸的臭味，最好用香醋或米醋 。
臟東西比較多，一次洗不干凈就再洗一遍 ， 一般2遍就能徹底洗干凈了 。想要完全去除豬大腸的腥臭味 ， 洗干凈后要立刻焯水，加入蔥姜、料酒煮10分鐘，就聞不到臭味了 。不過用量少了起不到作用，而用量大了會使豬大腸有一股堿味 。
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5、豬大腸怎么洗簡單又干凈豬大腸如何洗簡單又干凈1、豬大腸一根，地瓜粉(或生粉，或鹽等)一大把 。
2、就是先燒一鍋熱水，煮開，備用 。
3、將肥腸翻過來 ， 先將附在油脂上面的臟東西，小淋巴去除干凈，油脂可以留部分，這樣的口感比較好 。
4、將備用開水再加些涼水 ， 稍微有點燙手就可以了，備用 。
5、肥腸用溫水沖洗下，然后撒上少許地瓜粉，抓洗，直到大量粘液產生，用溫水抓洗干凈 ， 倒掉臟水 。
6、反復抓洗個2-3遍 ， 用溫水沖洗干凈，再把大腸翻過來，也照同樣方法抓洗2-3遍，再用溫水沖洗干凈，就可以了，基本都沒有粘液了，味道也已經去的差不多了，非常的干凈 ， 可以進行下一道工序了，可以直接切了開炒，而我個人來說，不管是炒還是鹵，都喜歡先焯下水 。
7、起鍋，鍋里裝適量水，水開 ， 放進洗干凈的大腸，同時倒進一瓶蓋料酒，煮開 ， 再煮一小會，用筷子可以輕易插進去就可以撈出了 。
