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魷魚干泡發(fā)后如何做湯 干魷魚泡發(fā)后怎么做湯

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1、材料:魷魚干、排骨、花生、蔥花、料酒、鹽、姜片、白醋 。
2、提前把花生用清水浸泡兩小時(shí)左右 。魷魚干也用清水浸泡變軟,中途換兩次清水 。
【魷魚干泡發(fā)后如何做湯 干魷魚泡發(fā)后怎么做湯】3、魷魚干浸泡軟了后清洗干凈,再切成細(xì)條 , 姜切片備用 。

4、鍋中燒開水,把排骨焯水,讓排骨釋放出血水去腥 。然后撈出瀝干水份備用 。
5、把焯過水的排骨放入電飯煲中 。加入花生、魷魚干,姜片 。
6、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節(jié)手指處)依個(gè)人喜好喝多少湯適量加減水的比例 。再加入八角桂皮 , 少許料酒和白醋 。
7、接通電源,啟動(dòng)煲湯功能,過程大約1小時(shí) 。時(shí)間到,打開鍋蓋,加入適量鹽和蔥花調(diào)味即可 。

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