黃花菜主要食用部分為金黃色的花蕾，又稱金針菜 。黃花菜富含維生素、醣類和礦質(zhì)元素，營養(yǎng)價值高，是一種珍貴蔬菜 。那么，黃花菜品種有哪些呢？本文就來做一個黃花菜的品種介紹 。
一、黃花菜品種有哪些
黃花菜的優(yōu)良品種：早熟品種有四月花、五月花；中熟品種有荊州花、茶子花、茄子花、猛子花、長嘴子花、白花；晚熟品種有冬茅花、中秋花 。此外還有山西大同花、陜西沙苑金針菜、四川渠縣花、浙江仙居花、江蘇大烏嘴等 。
二、黃花菜的主要品種介紹
(1)四月花又名芒種花，植株高110厘米，生長勢較強，分蘗力中等 。花蕾較瘦長，鮮蕾長11-12厘米，干蕾長10厘米，干花金黃有褐嘴 ， 長，鮮蕾長11-12厘米 ， 干蕾長10厘米，干花金黃有褐嘴，肉質(zhì)脆、甜 。
四月花生育期138天．5月底始收 ， 采收期25-40天 。抗病力強，較耐寒，畝產(chǎn)干蕾70-100公斤 。
(2)五月花為湖南部東縣地方品種 。中熟偏早 。生長勢強，分蘗力強 ， 葉片較寬 。鮮蕾長12-13厘米，干蕾長11厘米，百蕾干重40克，干花黃白色，嘴黃綠，味甜，品質(zhì)好 。
【黃花菜品種有哪些 黃花菜品種有哪些圖片】
生育期160天，6月中旬始收，采收期50-60天 。
(3)荊州花植株生長勢強，分蘗力強，葉片長帶形，較軟而披散 。花蕾粗長，干蕾長10.3厘米，金黃色，蕾尖有暗褐色斑點（俗稱黑嘴） 。6月下旬始收，采收期50-70天 。花蕾大，單株著蕾數(shù)多，抗逆性強，耐旱，較抗葉枯病和銹病 。
(4)茶子花植株生長勢強，分蘗力強 。花瞢肥大，干蕾長10厘米，尖端綠色，無褐嘴，花蕾干制后為淡黃色，外形美觀，味甜，脆，肉厚，品質(zhì)好 。
生育期170天，6月下旬始收，采收期40-52天．分蘗快，栽植后4年左右即可進入盛產(chǎn)期，較荊州花早1-2年 。
(5)茄子花俗稱雞爪花 。鮮蕾長10.5厘米，蕾尖稍帶紫褐色，味甜、脆，肉厚，品質(zhì)較好 。生育期160天，6月下旬始收 ， 采收期50-60天 。抗病性較強，畝產(chǎn)150-220公斤 。
(6)猛子花又名棒捶花，生育期190天左右 ， 6月上、中旬始收 ， 采收期60-70天 。植株分蘗較遲 。耐旱，抗病性較強 。單株著蕾數(shù)較多，豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)150-250公斤 。
(7)長嘴子花植株生長勢中等 ， 株型較松散，分蘗力較弱 ， 苗期生長緩慢 。鮮蕾長13-15厘米，百蕾干重43克，于花淡黃白色，無褐嘴 ， 外形美觀 ， 味甜、脆 ， 品質(zhì)好 。6月中、下旬始收，采收期60-70天 。
(8)白花湖南祁東縣地方良種 。生長勢強，株型緊湊，分蘗力強 。鮮蕾長12厘米，百蕾干重42克，無褐嘴，味甜、脆 ， 品質(zhì)好 。生育期180-190天 ， 6月中旬始收，采收期60-80天 。適應性強，耐旱，抗病 。畝產(chǎn)150-250公斤 。
(9)中秋花又叫細葉子花，湖南邵東縣地方品種 。遲熟 。生長勢中等，分蘗力強，植株較矮 。葉片細長，鮮蕾長10厘米 ， 干蕾長9厘米，干花黃白色，無褐嘴，外形美觀，味甜、脆，品質(zhì)好 。生育期200天，7月下旬始收，采收期40天 ， 畝產(chǎn)100-150公斤 。適應性強，但易毛蔸，一般栽植10年后需進行更新 。
