今年上半年，江蘇省蘇州市豬肉社會(huì)供應(yīng)總量比去年同期減少36.23萬(wàn)頭 。7月4日，蘇州市商務(wù)局發(fā)布的《上半年度豬肉市場(chǎng)運(yùn)行報(bào)告》顯示，上半年該市豬肉行情價(jià)格整體呈低位運(yùn)行，在生豬收購(gòu)價(jià)、白條肉市場(chǎng)批發(fā)價(jià)雙雙下跌的情況下，零售行情價(jià)格不跌反漲 。
【2014年江蘇省蘇州市豬肉社會(huì)供應(yīng)總量比去年同期減少36.23萬(wàn)頭】據(jù)介紹 ， 近年來(lái)該市豬肉消費(fèi)總量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) ， 去年全市豬肉社會(huì)消費(fèi)總量達(dá)573.14萬(wàn)頭，比2012年增長(zhǎng)10.45%，按平均12.5頭折合1噸計(jì)，去年蘇州市僅鮮豬肉社會(huì)消費(fèi)總量達(dá)45.85萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量為36.68公斤，比2012年人均鮮豬肉年消費(fèi)量34.6公斤增加了6.01% 。今年1到6月，該市豬肉社會(huì)消費(fèi)總量為237.68萬(wàn)頭，和去年上半年的273.94萬(wàn)頭相比，減少36.23萬(wàn)頭，同比下降13.24% 。
上半年蘇州市豬肉行情價(jià)格整體低位運(yùn)行，其中生豬收購(gòu)行情價(jià)格持續(xù)在盈虧預(yù)警線上下徘徊 。4、5月以來(lái)，在國(guó)家連續(xù)出臺(tái)生豬行情價(jià)格刺激政策后 ， 行情價(jià)格有所回升，5月中旬曾出現(xiàn)一輪快速反彈 。但由于生豬生產(chǎn)供應(yīng)總體供大于求，行情價(jià)格上漲趨勢(shì)延續(xù)了半個(gè)月就重拾穩(wěn)中有降走勢(shì) 。
普通商品豬平均收購(gòu)行情價(jià)格為每公斤13.23元 ， 比今年5月下跌4.13% 。和去年同期的每公斤14.27元相比，下降7.29% 。6月白條肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)為每公斤16.32元，比上月下降3.83%，和去年同期的17.13元相比 ， 下跌4.73% 。
生豬收購(gòu)價(jià)、白條肉批發(fā)價(jià)都跌了，但蘇州市豬肉市場(chǎng)零售行情價(jià)格卻不跌反漲 。
蘇州市豬肉零售行情價(jià)格居高不下，已成為抑制供需的主要原因之一 。
據(jù)市商務(wù)局有關(guān)人士介紹，該市白條肉批發(fā)價(jià)在滬寧線各城市中處于低位，然而零售價(jià)卻處于高位，從批發(fā)到零售的“最后一公里”，成為豬肉行情價(jià)格上漲的“跳板”，這個(gè)問(wèn)題亟待解決 。
據(jù)分析，隨著生豬出欄行情價(jià)格重新逼近盈虧平衡線，加上夏季養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，豬肉市場(chǎng)行情價(jià)格將出現(xiàn)回升 。但由于夏季是傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，肉價(jià)漲幅有限，豬肉總體行情價(jià)格將穩(wěn)中有漲 。
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