1、挑選新鮮完好的紅椒，逐個用干凈的濕布擦干凈，不用洗 。
2、生姜要提前一天去皮洗凈瀝干水分 。將全部的紅椒切好 。生姜、蒜瓣均切碎裝入干凈容器 。
3、加入鹽，少量的白糖和白酒拌勻 。
4、裝辣椒醬的瓶子要提前洗凈煮沸消毒 ， 控干水分備用 。
【怎樣可以自己做辣椒醬 家庭自制辣椒醬的做法介紹】5、將拌好的辣椒裝入瓶中，蓋蓋放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用 。
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2、生姜要提前一天去皮洗凈瀝干水分 。將全部的紅椒切好 。生姜、蒜瓣均切碎裝入干凈容器 。
3、加入鹽，少量的白糖和白酒拌勻 。
4、裝辣椒醬的瓶子要提前洗凈煮沸消毒 ， 控干水分備用 。
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