1、材料：帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮各適量 。
2、將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水氽一下備用 。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯 ， 用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可 。
【五花肉做法 五花肉做法大全 家常菜視頻】
1、材料：帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮各適量 。
2、將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水氽一下備用 。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯 ， 用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可 。
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