蘋果可以說是一種大眾水果了，在我國各地都有分布 。蘋果在我國的種植面積也十分廣泛，在所有水果里面幾乎是種植面積最大的水果之一了 。蘋果樹可多年生產(chǎn)，有著較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。不過在種植的時(shí)候有許多問題也是我們需要注意的 ， 其中在采收后該如何貯藏保鮮就是一種 。那么小編下面就為大家來介紹一下采摘之后該如何貯藏保鮮吧！
1、處理蘋果
在采收后如果不著急上市需要貯藏的話，那么首先要將蘋果表面上的臟東西清洗干凈 ， 避免有殘留農(nóng)藥，減少病菌的存在 。保證蘋果果實(shí)符合食品的要求 ， 可使用浸泡、噴淋等方法保證清潔衛(wèi)生 。然后在果實(shí)表面涂抹一層果臘，保護(hù)蘋果果皮，抑制果實(shí)的呼吸，避免營養(yǎng)水分消耗過多 。防止蘋果缺少水分皺皮、萎焉 ， 導(dǎo)致發(fā)病霉變 。并且還可增強(qiáng)果實(shí)的色澤度，提高果實(shí)商品價(jià)值 。
2、果實(shí)分級(jí)
我們?cè)谫A藏的時(shí)候還應(yīng)該對(duì)果實(shí)進(jìn)行分級(jí)處理 ， 主要分級(jí)方法可通過大小、重量及品種等不同 。現(xiàn)在大小分級(jí)使用越來越少 ， 也是最傳統(tǒng)的一種分級(jí)方法 。目前主要分級(jí)方法是以重量為主，且市場(chǎng)上也有專門的重量分級(jí)機(jī) 。我們?cè)诜旨?jí)的時(shí)候要通過市場(chǎng)需求及采購需要等確定好分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，合理分級(jí)有利于管理，便于貯藏后期的運(yùn)輸工作，可有效的提高種植效益 。
3、包裝貯藏
包裝主要是在運(yùn)輸過程中貯藏保鮮方法 ， 在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候通過包裝的方法可保護(hù)蘋果果實(shí)不受傷，避免包裝箱、托盤等外界物質(zhì)導(dǎo)致果實(shí)損傷 。然后還能夠保證蘋果可正常新陳代謝，提高保鮮能力 。我們可以設(shè)計(jì)一些有個(gè)性的包裝紙及標(biāo)志，通過外觀吸引顧客，提高銷量 。不過我們主要還是要根據(jù)不同的貯藏地點(diǎn)決定不同的包裝方法，如果是在庫內(nèi)的話，那么則以包裝袋為主，相反外運(yùn)的話則要使用包裝箱 。
4、預(yù)冷貯藏
蘋果的采收時(shí)間一般都在夏季，其平均溫度達(dá)到了25度以上 。而且不僅有著氣溫高的影響 ， 果實(shí)自身還會(huì)釋放一定熱量 。因此我們?cè)诓墒蘸笠皶r(shí)降溫，避免蘋果呼吸鍋中 ， 導(dǎo)致營養(yǎng)水分流失，提高蘋果的貯藏期 。通常預(yù)冷方法一般以風(fēng)冷、水冷等為主 ， 在采收后一天內(nèi)要將蘋果的溫度降低至3度左右 。如果沒有及時(shí)預(yù)冷或者是預(yù)冷溫度不夠的話，那么在貯藏堆放一周左右變化發(fā)霉腐爛，引發(fā)病蟲害 。
以上就是蘋果采摘之后該怎么貯藏保鮮的簡(jiǎn)單介紹了，蘋果采收后的貯藏工作是非常重要的 。所以大家在采收一定要按照具體流程走，保證蘋果可正常貯藏，提高商品價(jià)值 。今天的介紹就到這里了，本文僅供參考 ， 感謝大家的閱讀與支持 。
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